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help リーダーに追加 RSS 琉球の泡茶・ぶくぶく茶

<<   作成日時 : 2008/05/11 00:34   >>

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二番目のハイエナの学校の三者面談で、でかけたのですが、

早く着いてしまい、その時間を利用して

いつかは体験しようと思っていた、ブクブク茶を

初体験してきました。

沖縄のブクブク茶

地元に生れ育ったのにブクブク茶を知ったのは

近年のことです。あまりにも知らなさすぎですね(苦笑)


沖縄に伝わる独特のブクブク茶(ぶくぶく茶)は1719年13代目・尚敬王の時に

冊封使(中国からの使節)のおもてなしの席で振る舞われたことが

最古の記録として残されているそうです。

ぶくぶく茶を体験したのは、首里城、龍譚池近くの

ぶくぶく茶屋 嘉例山房さん。


まずは炒った玄米のお湯で大きい茶筅で泡をたて、2.3分そのままにしておきます。

画像


そしてぶくぶく茶が運ばれてくるので、ぶくぶくの泡と一緒にお茶をいただきます。

画像


落花生の粉がついてきますが、好みで泡の上にトッピングしてます。


泡が足りなくなったら自分でたてた泡を追加して飲みます。

画像



茶菓子として添えられた「ゴーヤー入りタピオカ葛餅」と「ゴーヤのピクルス」も美味しかった〜

泡の下はお茶が入っています。私は13種類の薬草の入ったお茶を選びました。

あと何種類かお茶があったので、全制覇しに行こうかな〜

ゴーヤーのピクルスはクール宅急便で全国発送もしてくれるそうですよ〜

近くに行った際には、ブクブク茶、一度経験してみてはどうでしょうか


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コメント(22件)

内 容 ニックネーム/日時
もしかしてまたまた1番乗り(^o^)丿
ぶくぶく茶ってす、すごいね〜)^o^(
知らなかった〜めっちゃ飲んでみたいですぅ!!
お茶も気になるけどつきだしがおいしそう…
ゴーヤーのピクルス(じゅるっ)
ゴーヤーの葛餅(じゅるじゅるっ)
一度、経験してみたいですぅ(人´∀`)
mana
2008/05/11 09:39
石垣では多分ないんですけど、本島のどこかで見かけました。でもまだ未体験。
沖縄版カプチーノですね〜。
トッピングの落花生粉はシナモンってとこかしら(^^)
お茶も普通のお茶ではなかったんですね。
初めて知りました。
今度是非飲んでみたいです。
鼻の頭に泡つけないで飲めるかしら?
パーリーブルー
2008/05/11 09:59
ぶくぶく茶って名前は知ってたけど
薬草が入ってて体によさそう。

でも僕は苦手っぽいな。
このお茶はどうやって飲むの?
泡があって普通には飲めないよね?
まさか ストローで…
ケン坊
2008/05/11 11:27
こんばんは〜manaさん^^
は〜いまた一番乗りですね(^O^)/
ブクブク茶についているお茶菓子おいしかったですよ〜葛餅はゴーヤー入りと言ってましたが、全然苦くなかったです〜今度沖縄に来る機会があったら是非体験してみてくださいね(^o^)
manaさんへ
2008/05/11 19:58
ケン坊さんこんばんは〜^^
ブクブク茶薬草のほかに玄米もありましたよ〜
玄米は大丈夫だとおもいますが〜どうでしょうか?
両手で持ってお茶は泡を吸いこむような感じで飲みます〜ケン坊さん飲むのうまいかも〜(^v^)
ケン坊さんへ
2008/05/11 20:02
バーリーブルーさん、こんばんは〜^^
お茶は甘いのがよければ、砂糖を入れてもいいそうです〜落花生はなかなかいい感じでした〜
口には泡つきましたが・・
鼻には付かなかったです〜(*^_^*)
ぜひ、本島に来る機会があったらためしてみてくださいね〜ちなみに、、自分で泡立てるのを体験できるのは嘉例山房さんだけだそうですよ〜
バーリーブルーさんへ
2008/05/11 20:07
ヾ(・v・○)オ久しぶリです♪
ぶくぶく茶って本当にブクブク泡立っているのですね?( ゜∀゜ ) わぁ〜、飲んでみたい!!
ゴーヤーのピクルスも美味しそうですね♪そうそう、今年のGWに唯一出かけた”沖縄専門店”でソーキそばと島らっきょうを買って居酒屋シェリーの開店でしたよ^^やっぱりうちな〜料理は旨いねぇ〜〜(*^-^*) ニッコリ☆
シェリー
2008/05/11 22:15
これ私も飲んでみたいんですよねぇ〜♪
なんかふわふわしてそうで!
私も地元の事って結構知らないので、昔住んでた頃、他県の子や先輩なんかに「何故知らない!?」とよく言われてました…(笑
きらら
2008/05/12 11:30
おはようございます、シェリーさん^^
久しぶりです〜私もご無沙汰してます(-.-)
沖縄好きのシェリーさん、今度沖縄に来る際には
是非体験してみてくださいね〜
居酒屋シェリー盛況だったでしょうね〜やっぱり泡盛がでたのかな〜(^O^)/
シェリーさんへ
2008/05/13 08:52
きららさん、おはようございます^^
ぜひぜひ機会があったら飲んでみてくださいね
薬草よりは玄米のほうがさわやかな感じがしておいしいかもです〜
>私も地元の事って結構知らないので
きららさんもですかぁ〜なんだか妙に安心してしまう私がいる〜でも地元のこと知ってた方がいいですよね
すこしずつでも勉強しま〜す(^_^;)
きららさんへ
2008/05/13 08:55
ご無沙汰してます〜
今頃まとめ読みしてしまいました(泣)
スミマセン・・・

じゅんに何でも上てぃ でーじなとぉやー
なんくるないさうむてぃ 
今はちばるしかでぃきらんさ
やしが、おばーも体には気ーちきて、ちゃーがんじゅーで長生きしてしみそーりよー

私は聞くのは聞けるけど、上手く話せないかも^^
しかもいろんな地域の方言が混ざった上に標準語が混ざるのだ^^
古典音楽の歌詞はさすがに理解できないので、新しい曲が始まる時は解説本開いて意味を調べたりしてます^^
島言葉忘すれたら、島も忘れるみたいな言葉があったなぁ
早く沖縄かえりたーい!

ぶくぶく茶って知ってるけど飲んだことないです^^;
外に出て見て沖縄は本当にいい所だと心から思います。
もっと島の事知っておくべきだったなぁ
6月に沖縄行くので時間があれば飲んでみますねー
yuunamam
2008/05/13 09:08
再び参上^^ゞエヘッ
そうそう、居酒屋シェリーは泡盛で大盛況でしたわよん♪♪
あ〜〜〜っ!!!沖縄行きたくなってきた〜〜(爆)
シェリー
2008/05/13 09:52
こんにちは
すごい泡\(◎o◎)/!
ぶくぶく茶はテレビで見たことあるけど、こんなにすごい泡とは…
あれ?お菓子が美味しいと書いてますが、お茶は?
あっ、もって書いてましたね(*^^*ゞ
今日のお昼は沖縄そばですよ〜
大好きなんです。
でも、インスタントしか食べたことがないです。
本物はもっと美味しいんですよね。
きゆみ
2008/05/13 11:55
これ♪とうやって飲めば
いいのかなぁ(*⌒-⌒*)
すごく面白いですね〜
泡のお風呂みたい〜
顔中に泡をつけながら飲む
のかなぁ・・・
洗顔状態?
Merrypekorin
2008/05/13 13:51
飲んでみたい!!
私、コーヒーでもカプチーノとかの泡バージョン好きなので。
今月末、次男が修学旅行で沖縄へ行きます。
沖縄ならではのものって何おねだりしたらいいのかなぁ〜なんて考えてます。
natsu
2008/05/13 16:15
沖縄のぶくぶく茶初めて知りました。
苦みとか無いのですか?ゴーヤとの相性はいいのかな〜?是非行ってみたいですね。
Noriko
2008/05/13 22:29
yuunamamさん、はいたい^^
ブログしばらくお休みするんですね。なんだかさみしいです(-.-)再開できるのをまってますね。遊びに来てくださるからうれしいです。
方言難しいですよね〜古典なんて私もなにいってんだかわかりませんよ〜(笑)私もいつか三線やってみたいとおもってます。その時はいろいろ教えてくださいね
yuunamamさんへ
2008/05/14 08:25
居酒屋のシェリーおかみさん、はいたい^^
島らっきょうは天ぷらにしたのかなぁ〜?
美味しいですよね〜(^o^)ジュル〜
食べすぎたら胸やけするけど、やめられない(笑)
シェリーさんへ
2008/05/14 08:28
きゆみさん、おはようごじゃいます^^
ブクブク茶私は薬草茶でしたが、玄米やレモングラスなんてのもありました〜ほかのお茶はもっと美味しいかもです〜沖縄そばインスタントって・・・お湯かけのほうですか?それとも・・どんなもんなんでしょう
確かに本物のほうがおしいかも〜インスタント食べたことないのでわかりませんが・・・・
きゆみさんへ
2008/05/14 08:31
merrypekorinさん、おはようございます^^
ブクブク茶、泡をすうような感じで飲むと教わりました。もちろん音は立ててはいけないと思いますが(笑)
ちゃんとした作法があると思うのですが、・・・
確かにすごい泡です〜ほんとに洗顔できそうです(^o^)
玄米とお米を炒ったものを使って泡立てているので肌はきれいなるかも〜〜
merrypekorinさんへ
2008/05/14 08:34
おはようございますnatsuさん^^
natsuさん是非機会があったら飲んでみてくださいね〜最初出てきたとき私もびっくりしましたよ〜
上唇に泡はしっかり残りますが〜人によってはビールを飲んだ後みたいになるかも〜(笑)
息子さん沖縄に来られるんですね〜^^
今月末だとちょうど梅雨入りしてますが・・・来ている間だけでも晴れるといいですね〜(^O^)/
natsuさんへ
2008/05/14 08:37
Norikoさん。はいたい〜^^
私も知ったのは最近のことです。面白いなって思っていて飲める場所探していたら、偶然見つけちゃいました(*^_^*)苦味はないですよ〜私は薬草茶を選びましたが、玄米のほうがさっぱりして美味しいみたいですよ〜納品のついでに、寄ってみたらどうでしょうか
Norikoさんへ
2008/05/14 08:39

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